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ご当地グルメ(ラーメン編)Vol.6
2010-01-27 Wed 22:55
ご当地ラーメン食べ歩きの6回目

今回のお店は茶屋「一扇」(いっせん)と言いまして、
ラーメンの専門店ではありません。


一扇2
お店の外観です。
のれんにも書かれているとおり、一品料理やお酒など
多彩な料理を提供する小料理屋で、夜には居酒屋になります。



一扇1
基本の醤油ラーメンを注文しました。
黒くて濃いスープが特徴で、
昔ながらのラーメンの味を思い出させるトンコツ醤油味。
8時間煮込んで1日寝かせ、さらに煮込みを加えて、
コクのある味を出しています

因みに後ろに控えているのは、定食のご飯とオカズ^^

ラーメン用の薬味が置いてあり、
「沢山かけても意味がない!小さじ1杯が適量」との
説明書きが楽しいです
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