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ご当地グルメ(ラーメン編)Vol.13
2010-09-30 Thu 16:16
最近ちょっと古いネタの報告が続いたラーメン食べ歩きですが、
今回は今日訪ねたばかりのお店をご紹介しましょう。


お店の名前は『道元』(どうげん)


道元8
お店の外観…入り口に車庫のような空間が有ってスペースが勿体無い気がします。
もしかして、夜(閉店時)には車庫になるのでしょうか
「ラーメン」の赤い幟に隠れて見えませんが、その向こうが入り口になっています。



道元2
店内の様子…コンクリートの壁に向かってカウンターが設置されています。




道元3
メニュー…牛スジ煮込みそば(神戸名物)や台湾汁そば 等の変り種も^^



麺はストレートと縮れ麺の2種類から選べます。
選んだのは縮れ麺。
最近では替え玉を提供する店が多いですが、このお店では替え玉ではなく、
大盛(麺1.5玉)や特盛(2玉)で対応します。
替え玉だと麺の追加時にスープが薄くなってしまう欠点がありますが、
大(特)盛だと、その心配はありません。
反面食べてみてモノ足りなくても麺を追加出来ないので、汎用性に欠けます。
私は「適量を食べる」という意味からも替え玉派なのですが、
皆さんはどちらがお好みですか




道元4
今回は「塩ラーメン」(こってり味・特盛^^)を選びました。
全てのラ-メンは、あっさり味と、こってり味から選びます。
あっさり味は魚介類の出汁を、こってり味は煮込豚の出汁を使っているのだそうです。




道元7
塩ラーメンのこってり味は珍しく、
食べ始めは濃厚な塩と豚の背油の味が素晴らしかったのです。
しかし食べ進んでいくと、この味の濃さが辛くなってきました。
こってり味に特盛は量が多過ぎますね




道元6
今回の最大の収穫は、叉焼(チャーシュー)です
口に入れるとトロケルような美味さは絶品



お店は広島市の中心部、中区大手町に位置し、市役所からも近いのですが、
如何せん駐車場が有りません。
そこで近くの路上パーキングメーターに1時間300円を支払って停めたのですが、
帰り際に、別の民間駐車場が30分100円で営業しているのを見付けて
ちょっと損した気分でした^^;
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